Josep Vallana

Simbologia

Datació: 1761, juny, 1.
Inscripció: «IOSEPH VALLANA/ DOMINVS INDICAT SVVS I DIEBVS IVNII I76I»: Josep Vallana, diu el seu senyor, 1 de juny de 1761.
Simbologia: Al centre, a manera de custòdia, s’aixeca una creu de quatre braços a mode campanetes, sobre una base triangular amb els extrems florals.

Ofici

El moliner era el professional de tractar els cereals recollits als camps i transformar-los en farina. Es tractava de moldre amb pedres molt més grans, les moles, que havien de ser mogudes per tracció animal, eòlica o hidràulica. S’obtenia farina de blat, de lblat de moro i tota mena de cereals. Però també hi havia molins paperers, drapers, per serrar fusta o adbar pells. En un espai rural com Santa Pau, la figura del moliner era escencial per a la comunitat. Punt d’encontre de moltes i moltes generacions de santpauencs i santpauenques.

Biografia

Josep Avellana va ser moliner, com el seu pare. Era fill de Jacinto Avellana i d’Anna Pujolàs, nascut a Santa Pau el 1718. El 21 de febrer de 1751 es casava amb Margarida Homs i Orts, filla de Jeroni Homs, moliner de Montagut i de Francisca Orts. Per tant família i nissaga de moliners que s’establí a la vila de Santa Pau, on el 10 de setembre de 1766, quan el mestre de cases Benet Pujolàs li ven un immoble: aquella casa no del tot acabada junt ab un hort al retro de dita casa contíguo, cituada en la dita vila de Santa Pau y en lo carrer Nou de aquella.